Paasmenu – Vis

Hapjes: Sint-Jacobsvrucht met prei – Mousse van paling en erwtengelei
Voorgerecht: Witte asperges met gerookte zalm, croutons en mousselinesaus
Hoofdgerecht: Gebakken zeebaars in Nantuasaus met lentegroentjes
Nagerecht: Panna cotta met rabarber, passievruchtencoulis en witte chocomousse